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Receta de Pudín de chocolate vegano

  • Thumb unnamed  2
Facil
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
451.2kcal
Carbohidratos
74.9g
Proteinas
2.5g
Grasas
17.4g
Azucares
59.8g

Ingredientes

Manzana
4 unidad media 728g
Aguacate
1 taza, puré 230g
Azúcar moreno
150g
Chocolate 70-85% pureza
100g
Extracto de vainilla
1 cucharadita 4.2g
Nuez moscada
1 cucharadita 2.2g

Pasos de receta

  1. Pelar las manzanas y trocearlas en 4, cocer en una olla al vapor o con muy poquita agua durante 10 minutos a fuego bajo.
  2. Ponerlas en el procesador y añadirles el aguacate, el chocolate derretido a baño maría, el azúcar moreno (se puede sustituir por stevia o sirope de agave), la vainilla y la nuez moscada.
  3. Procesar muy bien hasta que tome consistencia homogénea y cremosa, como de puré.
  4. Servir decorando con frutos secos y trocitos de chocolate amargo. Disfrutar muy frío.

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