Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Minestrone de otoño

  • Thumb minestrone de oto o
Facil
4 raciones
85 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
266.2kcal
Carbohidratos
47.8g
Proteinas
13.3g
Grasas
3.3g
Azucares
9.4g

Ingredientes

Judías blancas
150g
Laurel
1g
Patatas blancas
1 unidad grande 369g
Tomates maduros
3 unidad grande 546g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Ajo
2 diente 6g
Zanahorias
1 unidad grande 72g
Apio
10g
Calabacín
1 unidad grande 323g
Acelga
150g
Vino tinto
35 ml 34.7g
Albahaca seca
1 cucharadita,hojas 0.7g
Aceite de oliva virgen extra
10 ml 9.1g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Agua
500 ml 500g

Pasos de receta

  1. Ponemos las judías a remojo una noche antes y las coceremos con el laurel una hora. Luego, las escurriremos.
  2. Cortamos patatas a dados, picamos la cebolla y los ajos, cortamos la zanahoria a rodajas, y el calabacín más el apio también a dados. Troceamos las acelgas, el tomate y la albahaca.
  3. Sofreímos en una olla aceite: la patata, el apio, la cebolla, la zanahoria, los ajos y la albahaca. Cinco minutos.
  4. En otro cazo, preparamos un caldo con agua y avecrem.
  5. Agregamos pasado ese tiempo el resto de verduras, las judías, el vino y el caldo que hemos preparado.
  6. Salpimentamos y cocemos durante veinte minutos.
  7. Finalmente ya podemos servir.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb image 2016 05 23  7

Pastel de albaricoque

90m.
CAL 654.8kcal
H 71.2g
PRO 6.1g
GRA 39.4g
AZU 22.3g
Thumb patatas

Patatas caramelizadas

15m.
CAL 138.4kcal
H 20.3g
PRO 1.3g
GRA 6.2g
AZU 9.4g
Thumb marinada

Marinada clásica de salmón

25m.
CAL 2461.7kcal
H 397.5g
PRO 161.9g
GRA 30.9g
AZU 363.9g
Thumb nueces caramelizadas

Nueces caramelizadas

45m.
CAL 589.9kcal
H 57.3g
PRO 4.9g
GRA 41.6g
AZU 52.0g
Thumb caldo de vigilia

Caldo de vigilia

80m.
CAL 43.0kcal
H 9.8g
PRO 1.2g
GRA 0.3g
AZU 3.7g
Thumb potato 1580828  180

Patatas en salsa blanca

30m.
CAL 253.4kcal
H 33.7g
PRO 8.8g
GRA 9.6g
AZU 4.2g
Thumb margarita

Margarita

15m.
CAL 50.4kcal
H 17.7g
PRO 1.2g
GRA 0.3g
AZU 2.8g
Thumb pexels photo 111119

Sopa de almendras

40m.
CAL 301.8kcal
H 12.5g
PRO 8.0g
GRA 25.8g
AZU 5.4g