Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Hamburguesa de lentejas

  • Thumb unnamed
Facil
6 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
476.3kcal
Carbohidratos
86.2g
Proteinas
27.8g
Grasas
4.0g
Azucares
3.4g

Ingredientes

Lentejas
500g
Cebolla
1 unidad media 110g
Pimientos rojos, crudos
1 taza picado 105g
Puerros
1 unidad 89g
Apio
20g
Ajo
2 diente 6g
Avena
1 taza 156g
Harina de trigo integral
100g
Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita (4.9ml)4.5g

Pasos de receta

  1. Se remojan las lentejas por al menos 12 horas, y se cocinan con muy poca agua durante 10 minutos. Se escurren bien y se tritura la mitad en el procesador.
  2. En un bowl se mezclan las lentejas trituradas junto con las enteras; y a esto se le agrega la cebolla, el pimentón rojo, el puerro, el apio, los ajos, las alcaparras y el perejil; todo debe estar finamente picadito.
  3. Añadir la avena y la harina de trigo (se puede sustituir por harina de maíz, de garbanzo o pan rallado) para que absorba la humedad de la preparación y le de una textura manejable con las manos. Salpimentar a gusto.
  4. Humedecer las manos con agua e ir tomando trocitos de masa para darle forma de hamburguesa. Dorar en una gota de aceite de oliva por ambos lados.
  5. servir como relleno de panes integrales o de cereales y acompañar con los vegetales, salsas y aderezos favoritos.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb foodiesfeed.com pho bo pho ga in a restaurant

Rollitos de primavera

60m.
CAL 397.1kcal
H 51.2g
PRO 13.8g
GRA 14.3g
AZU 8.7g
Thumb image 31882

Sopa de judías blancas

90m.
CAL 1128.8kcal
H 128.3g
PRO 66.4g
GRA 40.8g
AZU 6.8g
Thumb 336806t

Frapuccino

10m.
CAL 136.7kcal
H 27.0g
PRO 3.2g
GRA 1.9g
AZU 23.9g
Thumb 323846t

Croissant apetitoso

90m.
CAL 513.8kcal
H 58.1g
PRO 9.7g
GRA 27.3g
AZU 9.3g
Thumb hamburguesas de mijo con eneldo

Hamburguesas de mijo con eneldo

20m.
CAL 307.6kcal
H 44.8g
PRO 9.8g
GRA 10.3g
AZU 5.3g
Thumb quark 571703 960 720

Queso crema

120m.
CAL 328.9kcal
H 31.9g
PRO 23.1g
GRA 12.2g
AZU 33.2g
Thumb arepa 1379236  340

Arepas de maiz

30m.
CAL 147.4kcal
H 30.0g
PRO 2.7g
GRA 2.3g
AZU 0.2g
Thumb masaempanadillas 03

Masa casera para empanadillas

35m.
CAL 358.9kcal
H 53.0g
PRO 8.2g
GRA 10.6g
AZU 0.4g