Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Mini tartaletas de fruta

  • Thumb the cake 1268126  180
Medio
10 raciones
75 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
521.1kcal
Carbohidratos
63.8g
Proteinas
9.2g
Grasas
25.4g
Azucares
20.4g

Ingredientes

Harina de trigo
500g
Mantequilla sin sal
200g
Azúcar
180g
Huevo
2 unidad media 88g
Leche fresca
100 ml 103g
Crema de leche
(490.2ml)500g
Maizena
50g
Extracto de vainilla
2 cucharadita 8.4g
Yema de huevo
4 grande 68g

Pasos de receta

  1. Para la masa: Mezcla harina y mantequilla con la punta de los dedos, cuando se ponga arenosa, coloca la mitad del azúcar y el huevo hasta lograr una masa suave, NO AMASAR más de 1 a 2 minutos. Si notas que le falta humedad a la masa, agrega un chorrito de leche y apenas mezcla.La idea de NO amasar mucho es para que la masa no se ponga elástica. Reservar en la nevera por una hora más o menos.
  2. Para la crema pastelera: Mezcla con unas varillas eléctricas la crema de leche, las yemas de huevo, la vainilla y la maicena fuera del fuego, en un recipiente de aluminio.
  3. Cuando esté todo bien mezclado, lleva el recipiente a fuego bajo y bate constantemente la mezcla para que no se formen grumos.
  4. Cocina por unos 10 minutos o hasta que tenga consistencia cremosa. Aparta del fuego y deja reposar.
  5. Calienta el horno a 180 grados Cº.
  6. Al pasar una hora, retira la masa de la nevera y aplana con el rodillo (unos 3 a 4 milímetros de espesor).
  7. Corta los discos de acuerdo al tamaño del molde de las tartaletas (mini pizzas) y fórralos.
  8. Pincha con un tenedor. Llévalos al horno por unos 10 a 12 minutos o hasta que comiencen a dorar.
  9. Rellena las tartaletas (mini pizzas) con la crema pastelera.
  10. Decora con frutas (Kiwi, uvas, frambuesas o la que prefieras...)

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb muffin 1286213  180

Muffins de chocolate

60m.
CAL 1016.0kcal
H 100.2g
PRO 13.4g
GRA 63.5g
AZU 64.8g
Thumb chocolate 1149938 960 720  1

Barras de chocolate y almendras

30m.
CAL 124kcal
H 4.9g
PRO 3.5g
GRA 10.5g
AZU 0.6g
Thumb meal 2069020  340

Quesillo de fresa

30m.
CAL 442.5kcal
H 81.7g
PRO 10.3g
GRA 8.9g
AZU 76.1g
Thumb foodiesfeed.com vietnamese take away1

Rollos vietnamitas

45m.
CAL 405.4kcal
H 13.8g
PRO 55.2g
GRA 15.1g
AZU 5.7g
Thumb cookies 1420222 640

Biscotti de limón

120m.
CAL 456.1kcal
H 54.1g
PRO 3.5g
GRA 25.7g
AZU 27.2g
Thumb plate 60396 1280

Champurrado

60m.
CAL 709.7kcal
H 134.5g
PRO 14.2g
GRA 14.7g
AZU 81.0g
Thumb cake 453853  180

Manzana al horno rellena con higos y nueces

30m.
CAL 678.4kcal
H 142.7g
PRO 2.7g
GRA 15.2g
AZU 130.8g
Thumb img 1612

Pulpo a la brasa con vinagreta de pimentón de la vera

20m.
CAL 271.9kcal
H 6.7g
PRO 37.6g
GRA 9.6g
AZU 0.2g