Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Mini tartaletas de fruta

  • Thumb the cake 1268126  180
Medio
10 raciones
75 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
521.1kcal
Carbohidratos
63.8g
Proteinas
9.2g
Grasas
25.4g
Azucares
20.4g

Ingredientes

Harina de trigo
500g
Mantequilla sin sal
200g
Azúcar
180g
Huevo
2 unidad media 88g
Leche fresca
100 ml 103g
Crema de leche
(490.2ml)500g
Maizena
50g
Extracto de vainilla
2 cucharadita 8.4g
Yema de huevo
4 grande 68g

Pasos de receta

  1. Para la masa: Mezcla harina y mantequilla con la punta de los dedos, cuando se ponga arenosa, coloca la mitad del azúcar y el huevo hasta lograr una masa suave, NO AMASAR más de 1 a 2 minutos. Si notas que le falta humedad a la masa, agrega un chorrito de leche y apenas mezcla.La idea de NO amasar mucho es para que la masa no se ponga elástica. Reservar en la nevera por una hora más o menos.
  2. Para la crema pastelera: Mezcla con unas varillas eléctricas la crema de leche, las yemas de huevo, la vainilla y la maicena fuera del fuego, en un recipiente de aluminio.
  3. Cuando esté todo bien mezclado, lleva el recipiente a fuego bajo y bate constantemente la mezcla para que no se formen grumos.
  4. Cocina por unos 10 minutos o hasta que tenga consistencia cremosa. Aparta del fuego y deja reposar.
  5. Calienta el horno a 180 grados Cº.
  6. Al pasar una hora, retira la masa de la nevera y aplana con el rodillo (unos 3 a 4 milímetros de espesor).
  7. Corta los discos de acuerdo al tamaño del molde de las tartaletas (mini pizzas) y fórralos.
  8. Pincha con un tenedor. Llévalos al horno por unos 10 a 12 minutos o hasta que comiencen a dorar.
  9. Rellena las tartaletas (mini pizzas) con la crema pastelera.
  10. Decora con frutas (Kiwi, uvas, frambuesas o la que prefieras...)

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb italian salad 812663 960 720

Ensalada de piña y jamón

150m.
CAL 530.3kcal
H 26.1g
PRO 15.0g
GRA 41.0g
AZU 6.0g
Thumb 1

Risotto de champiñones

30m.
CAL 537.7kcal
H 80.7g
PRO 17.9g
GRA 18.7g
AZU 2.6g
Thumb pexels photo 115883

Batido de Arándanos y platano

10m.
CAL 241.3kcal
H 47.2g
PRO 14.4g
GRA 1.0g
AZU 34.4g
Thumb 14199415 1180446582017042 1293278903477661577 n

Crepes con plátano

15m.
CAL 1357.2kcal
H 100.0g
PRO 37.7g
GRA 90.3g
AZU 24.5g
Thumb pancake 274334 1280

Parathas

60m.
CAL 178.4kcal
H 27.0g
PRO 5.0g
GRA 6.7g
AZU 0.2g
Thumb descarga  1

Galletas de Calabaza y chispas de chocolate

50m.
CAL 49.8kcal
H 9.3g
PRO 1.0g
GRA 1.0g
AZU 5.0g
Thumb unnamed

Olivada de aceitunas negras

15m.
CAL 121.6kcal
H 1.9g
PRO 0.5g
GRA 13.2g
AZU 0.2g
Thumb image 8952

Sopa de tomate y curcuma

25m.
CAL 91.8kcal
H 15.3g
PRO 2.6g
GRA 3.1g
AZU 6.8g