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Receta de Mini tartaletas de fruta
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
521.1kcal
Carbohidratos
63.8g
Proteinas
9.2g
Grasas
25.4g
Azucares
20.4g
Pasos de receta
- Para la masa: Mezcla harina y mantequilla con la punta de los dedos, cuando se ponga arenosa, coloca la mitad del azúcar y el huevo hasta lograr una masa suave, NO AMASAR más de 1 a 2 minutos. Si notas que le falta humedad a la masa, agrega un chorrito de leche y apenas mezcla.La idea de NO amasar mucho es para que la masa no se ponga elástica. Reservar en la nevera por una hora más o menos.
- Para la crema pastelera: Mezcla con unas varillas eléctricas la crema de leche, las yemas de huevo, la vainilla y la maicena fuera del fuego, en un recipiente de aluminio.
- Cuando esté todo bien mezclado, lleva el recipiente a fuego bajo y bate constantemente la mezcla para que no se formen grumos.
- Cocina por unos 10 minutos o hasta que tenga consistencia cremosa. Aparta del fuego y deja reposar.
- Calienta el horno a 180 grados Cº.
- Al pasar una hora, retira la masa de la nevera y aplana con el rodillo (unos 3 a 4 milímetros de espesor).
- Corta los discos de acuerdo al tamaño del molde de las tartaletas (mini pizzas) y fórralos.
- Pincha con un tenedor. Llévalos al horno por unos 10 a 12 minutos o hasta que comiencen a dorar.
- Rellena las tartaletas (mini pizzas) con la crema pastelera.
- Decora con frutas (Kiwi, uvas, frambuesas o la que prefieras...)
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