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Receta de Alitas de pollo en sake

  • Thumb food 1257321  180
Medio
6 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
306.2kcal
Carbohidratos
19.6g
Proteinas
21.2g
Grasas
14.4g
Azucares
2.9g

Ingredientes

Alitas de pollo
1000g
Harina de trigo
1 taza 125g
Huevo
1 unidad media 44g
Ajo
3 diente 9g
Azúcar
4 cucharadita 16.8g
Sake, vino de arroz
50 ml 49g

Pasos de receta

  1. Quita los picos del extremo del ala y divide el resto en dos mitades. Bate el huevo con un poco de agua, sumerge las alas en esta mezcla y luego pásalas por harina.
  2. En una sartén grande con aceite fríe las alas hasta que estén doradas y adopten una textura crujiente. Luego debes colocarlas en un recipiente para hornear, cuidando que no se monten.
  3. En otro recipiente mezcla y cocina salsa de soya al gusto, el sake, el agua, el azúcar y el ajo. Revuelva hasta que todos los ingredientes se mezclen. Cuando hierva, retíralo del fuego y vierte sobre las alas de pollo.
  4. En el horno precalentado a 140°c ubica las alas de pollo durante media hora o hasta que la salsa se haya reducido casi del todo.
  5. Sírvelo con la ensalada de tu preferencia.

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