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Receta de Espaguetis a la carbonara

  • Thumb espaguetis a la carbonara
Facil
2 raciones
15 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
960.6kcal
Carbohidratos
103.3g
Proteinas
33.0g
Grasas
46.0g
Azucares
8.6g

Ingredientes

Espaguetis
250g
Bacon de cerdo
15g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Queso azul
125g
Champiñones
20g
Agua
1000 ml 1000g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Sal
1 pizca 0.4g
Nata líquida (nata para cocinar)
100 ml 99g

Pasos de receta

  1. Hervimos agua en una olla, con la proporción de 1 litro por cada 100 grms de pasta que echemos
  2. Cuando hierva el agua, salamos y echamos la pasta. Dejamos hervir el tiempo que indiquen las instrucciones de la pasta, sacamos y escurrimos la pasta echándole un chorro de agua fría para evitar que se pegue.
  3. Cortamos la cebolla y los tres o cuatro champiñones a taquitos.
  4. En una sartén aparte, echamos un chorrito de aceite.
  5. Sofreímos la cebolla, los champiñones y el baicon.
  6. Cuándo todo esté sofrito, echamos nata y mientras cocinamos a fuego lento añadimos una pizca de sal.
  7. Le quitamos el agua a los espaguetis de la olla.
  8. Echamos todo el sofrito de la sartén a los espaguetis.
  9. Removemos todo, ¡y a servir!

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