Receta de Pimiento relleno de arroz

Pasos de receta

1. Primero picamos la cebolla y el ajo.
2. El horno lo encendemos a 180º.
3. Sofreímos el ajo, y la cebolla con un chorrito de aceite. Añadimos el tomillo, el pimentón, y tomate frito de tomate frito. Dejamos que cueza un poco.
4. Cortamos las cabezas de los pimientos, servirán como puerta. Se lava y se le quita las semillas.
5. Mientras reservamos los pimientos, al sofrito le agregamos el vino blanco.Dejamos que se evapore.
6. En el sofrito añadimos el arroz y lo mezclamos todo. Echamos una pizca de sal al gusto. Echamos agua en proporción de dos y medio de agua por cada medida de arroz.
7. Dejamos hervir hasta que se evapore el agua. Si se ha quedado un poco duro podemos echarle agua SIEMPRE MUY CALIENTE Y POCO A POCO.
8. Metemos todo el arroz con los ingredientes dentro de los pimientos y lo tapamos con las cabezas.
9. Y finalmente horneamos los pimientos, esperando a que se hagan unos 25 minutos.