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Receta de Pimiento relleno de arroz

  • Thumb pimiento relleno
Facil
4 raciones
25 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
366.4kcal
Carbohidratos
63.4g
Proteinas
7.1g
Grasas
9.3g
Azucares
6.7g

Ingredientes

Arroz grano corto
250g
Ajo
2 diente 6g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Pimientos rojos, crudos
400g
Tomillo
1 cucharadita,hojas 1g
Tomates maduros
1 taza picado 180g
Pimentón
2 cucharada 13.6g
Vino blanco
40 ml 39.6g
Sal
1 pizca 0.4g
Aceite de oliva virgen extra
35 ml 31.9g

Pasos de receta

  1. Primero picamos la cebolla y el ajo.
  2. El horno lo encendemos a 180º.
  3. Sofreímos el ajo, y la cebolla con un chorrito de aceite. Añadimos el tomillo, el pimentón, y tomate frito de tomate frito. Dejamos que cueza un poco.
  4. Cortamos las cabezas de los pimientos, servirán como puerta. Se lava y se le quita las semillas.
  5. Mientras reservamos los pimientos, al sofrito le agregamos el vino blanco.Dejamos que se evapore.
  6. En el sofrito añadimos el arroz y lo mezclamos todo. Echamos una pizca de sal al gusto. Echamos agua en proporción de dos y medio de agua por cada medida de arroz.
  7. Dejamos hervir hasta que se evapore el agua. Si se ha quedado un poco duro podemos echarle agua SIEMPRE MUY CALIENTE Y POCO A POCO.
  8. Metemos todo el arroz con los ingredientes dentro de los pimientos y lo tapamos con las cabezas.
  9. Y finalmente horneamos los pimientos, esperando a que se hagan unos 25 minutos.

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