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Receta de Gazpacho andaluz sin pan

  • Thumb gazpacho andaluz
Facil
2 raciones
15 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
251.1kcal
Carbohidratos
15.8g
Proteinas
3.2g
Grasas
20.9g
Azucares
9.2g

Ingredientes

Tomates maduros
3 unidad grande 546g
Pimientos verdes, crudos
0.5 unidad grande 82g
Pepino
0.5 unidad 150.5g
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharada (44.5ml)40.5g
Vinagre, de vino
1 cucharada (14.8ml)14.9g
Ajo
1 diente 3g
Cebolla
0.5 unidad pequeña 35g

Pasos de receta

  1. Lavamos y pelamos los tomates.
  2. En una licuadora, agregamos la mitad de tomates , el aceite, el vinagre y el agua.
  3. Sin dejar de licuar todo, añadimos el pimiento verde cortado, el ajo, la cebolla morada y el pepino cortado.
  4. Añadiremos a continuación el resto de tomates, siguiendo el mismo procedimiento inicial.
  5. Y por último, echamos la sal a nuestro gusto y dejamos enfriar al menos una hora
  6. Se puede echar hielo antes de servir si no hay tiempo de enfriarlo

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