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Receta de Helado de mantecado

  • Thumb 8551894066 483c035874 m
Medio
6 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
242.4kcal
Carbohidratos
43.0g
Proteinas
8.7g
Grasas
3.9g
Azucares
43.0g

Ingredientes

Leche en polvo desnatada
13 cucharada 59.8g
Leche evaporada
1 taza (235.5ml)252g
Extracto de vainilla
1 cucharada 13g
Huevo
1 unidad media 44g
Azúcar
1 taza 200g
Gelatina en polvo
10g
Agua
1 taza (237ml)237g

Pasos de receta

  1. En una licuadora mezclar la leche evaporada, la leche en polvo, el azúcar, la vainilla y el huevo.
  2. Calentar el agua y disolver la gelatina (sin sabor).
  3. Añadir a la mezcla del paso 1 y llevar al congelador al menos por unas 7 horas.
  4. La mezcla congelada la sacamos del congelador dejamos fuera unos 5 a 10 minutos y empezamos a batir con barillas eléctricas.
  5. Batimos por unos 10 minutos: subiendo la velocidad 5 minutos (1-5) y luego bajando 5 Minutos (5-1). La mezcla duplicara su cantidad y debe quedar cremosa. Volvemos a congelar y dejamos por unas horas.
  6. Retiramos del congelador y disfrutamos de un rico y cremoso helado que podemos combinar con chocolate y frutas.

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