Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Brazo gitano

  • Thumb cake 169723  180
Medio
4 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
335.4kcal
Carbohidratos
44.2g
Proteinas
13.2g
Grasas
11.9g
Azucares
32.8g

Ingredientes

Huevo
4 unidad media 176g
Harina de trigo
50g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
1 cucharadita 4.6g
Queso ricotta
250g
Azúcar
130g

Pasos de receta

  1. Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos bien los huevos y el azúcar (100 grs) en un bol. Luego incorporamos a los huevos la harina de trigo, tamizándola para evitar grumos. Batimos bien.
  2. Pincelamos con mantequilla fundida una bandeja o molde cuadrado que pueda ir al horno y vertemos en ella la mezcla, que quedará aproximadamente de 1 cm de alto. Metemos en el horno unos 12-15 minutos a 180ºC.
  3. Una vez hecho lo sacamos y lo volcamos sobre un paño de cocina húmedo, lo enrollamos y dejamos enfriar.
  4. Para preparar el relleno batimos el queso ricotta, el azúcar (30 grs) y la yema de huevo hasta que quede una crema espesa y consistente.
  5. Ha llegado el momento de rellenar el bizcocho. Desenrollamos del paño y extendemos la crema de queso ricotta. Enrollamos de nuevo con cuidado y decoramos el brazo gitano a nuestro gusto.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb pastel de verduras

Pastel de verduras

80m.
CAL 149.2kcal
H 12.3g
PRO 9.2g
GRA 8.1g
AZU 6.9g
Thumb pancakes 2020870 960 720

Crepes sin huevo rellenos de Queso

20m.
CAL 349.8kcal
H 34.2g
PRO 17.0g
GRA 15.9g
AZU 8.7g
Thumb mermelada de manzana

Mermelada de manzana con Thermomix

50m.
CAL 563.1kcal
H 132.1g
PRO 0.7g
GRA 6.7g
AZU 123.3g
Thumb bread 1416015  180

Pan con semillas

45m.
CAL 341.2kcal
H 65.1g
PRO 17.5g
GRA 9.1g
AZU 0.4g
Thumb 192847t

Crema de champiñones

30m.
CAL 191.4kcal
H 9.4g
PRO 10.1g
GRA 13.8g
AZU 3.4g
Thumb fried 1548495 640

Alitas de pollo al horno

120m.
CAL 350.9kcal
H 1.2g
PRO 24.0g
GRA 27.7g
AZU 0.2g
Thumb almejasmarinera

Almejas a la marinera

30m.
CAL 438.6kcal
H 20.4g
PRO 50.2g
GRA 16.1g
AZU 2.6g
Thumb ice 986950  180

Brownie

60m.
CAL 156.8kcal
H 20.4g
PRO 1.8g
GRA 7.6g
AZU 13.5g