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Receta de Pizza de brócoli y aceitunas negras
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
742.4kcal
Carbohidratos
92.3g
Proteinas
37.9g
Grasas
29.1g
Azucares
8.5g
Pasos de receta
- Haz un volcán con la harina y pon en el centro la levadura disuelta con el agua tibia, la sal y el aceite. Amasa primero con los dedos y luego con las manos. Hay que trabajarla hasta que queden mezclados todos los ingredientes y la masa ligera.
- Ponla en un recipiente untado con aceite y cúbrelo con un paño húmedo y cerca de alguna fuente de calor indirecto (por ejemplo el horno precalentado y apagado).
- Cuando doble su volumen, aproximadamente en una hora, la extiendes sobre una superficie enharinada con un rodillo. Puedes darle forma redonda o cuadrada, y dejarle el grosor que más te guste, si la quieres crujiente (fina) o esponjosa (gruesa).
- Píntala muy ligeramente con aceite y pincha con un tenedor toda la superficie. Ahora cúbrela con la salsa de pizza que obtendras al unir la cebolla cortada en pequeños trozos, el ajo sofrito y los tomates pelados y triturados, repartelo por toda la superficie.
- Cubre con el queso mozzarella
- Decora con tus vegetales crudos después de limpiarlos y cortarlos y añade las otras dos cucharaditas de aceite de oliva.
- Coloca el orégano y la pizca de pimienta.
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