Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Aceitunas adobadas con hierbas frescas

  • Thumb food salad healthy black medium
Facil
4 raciones
120 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
317.3kcal
Carbohidratos
12.9g
Proteinas
1.0g
Grasas
23.2g
Azucares
5.4g

Ingredientes

Aceitunas
250g
Ajo
1 diente 3g
Limón
1 unidad 58g
Tomillo fresco
0.5 cucharadita 0.4g
Laurel
5g
Romero fresco
0.5 cucharadita 0.4g
Aceite de oliva virgen extra
0.3 taza (59.3ml)54g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Sal
1 pizca 0.4g
Vino dulce
250 ml 250g

Pasos de receta

  1. Ligeramente aplastar el diente de ajo colocándolo bajo el fondo de superficie plana y presionar suavemente para soltar su jugo y aroma. Usando un pelador afilado, retira tiras largas de cáscara de limón, teniendo cuidado de no eliminar ninguna de las parte blanca de abajo, ya que es muy amargo.
  2. Combina la aceitunas, hierbas, el ajo y la ralladura de limón en un tazón grande. Añade el aceite de oliva, el vino dulce (puede ser vermut), el jugo de medio limón y granos de pimienta negra, si se utiliza. Mezcla bien revistiendo completamente las aceitunas.
  3. Tapa y deja reposar en la nevera durante 6-8 horas. Esto también se puede hacer durante la noche. Antes de servir, pon las aceitunas de nuevo a temperatura ambiente y puedes complementar con almendras. Añade una pizca de sal marina en copitos que suma un crujido delicado y realza todos los sabores.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb italian salad 2156720  340

Ensalada cesar sin gluten

30m.
CAL 514.0kcal
H 18.6g
PRO 47.2g
GRA 27.1g
AZU 1.2g
Thumb bloom 1840257  340

Smoothie proteico de fresa

10m.
CAL 327.7kcal
H 74.6g
PRO 4.4g
GRA 2.7g
AZU 54.8g
Thumb acquacotta soup  cropped

Agua Cotta

45m.
CAL 430.4kcal
H 44.3g
PRO 18.1g
GRA 20.6g
AZU 9.7g
Thumb 291377t

Bolitas de carne de ternera

40m.
CAL 304.2kcal
H 6.7g
PRO 11.5g
GRA 25.6g
AZU 1.7g
Thumb quark 571703 960 720

Queso crema

120m.
CAL 328.9kcal
H 31.9g
PRO 23.1g
GRA 12.2g
AZU 33.2g
Thumb italian salad 812663 960 720

Ensalada de piña y jamón

150m.
CAL 530.3kcal
H 26.1g
PRO 15.0g
GRA 41.0g
AZU 6.0g
Thumb sorbete de rioja

Sorbete de rioja

195m.
CAL 302.1kcal
H 71.3g
PRO 1.5g
GRA 0.7g
AZU 50.4g
Thumb steaktartare

Steak tartar

40m.
CAL 862.6kcal
H 6.7g
PRO 39.3g
GRA 74.4g
AZU 3.0g