Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Aceitunas adobadas con hierbas frescas

  • Thumb food salad healthy black medium
Facil
4 raciones
120 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
317.3kcal
Carbohidratos
12.9g
Proteinas
1.0g
Grasas
23.2g
Azucares
5.4g

Ingredientes

Aceitunas
250g
Ajo
1 diente 3g
Limón
1 unidad 58g
Tomillo fresco
0.5 cucharadita 0.4g
Laurel
5g
Romero fresco
0.5 cucharadita 0.4g
Aceite de oliva virgen extra
0.3 taza (59.3ml)54g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Sal
1 pizca 0.4g
Vino dulce
250 ml 250g

Pasos de receta

  1. Ligeramente aplastar el diente de ajo colocándolo bajo el fondo de superficie plana y presionar suavemente para soltar su jugo y aroma. Usando un pelador afilado, retira tiras largas de cáscara de limón, teniendo cuidado de no eliminar ninguna de las parte blanca de abajo, ya que es muy amargo.
  2. Combina la aceitunas, hierbas, el ajo y la ralladura de limón en un tazón grande. Añade el aceite de oliva, el vino dulce (puede ser vermut), el jugo de medio limón y granos de pimienta negra, si se utiliza. Mezcla bien revistiendo completamente las aceitunas.
  3. Tapa y deja reposar en la nevera durante 6-8 horas. Esto también se puede hacer durante la noche. Antes de servir, pon las aceitunas de nuevo a temperatura ambiente y puedes complementar con almendras. Añade una pizca de sal marina en copitos que suma un crujido delicado y realza todos los sabores.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb popsicle 1482976 960 720

Paletas de yogurt y frutas

70m.
CAL 88.2kcal
H 13.9g
PRO 4.1g
GRA 2.0g
AZU 2.4g
Thumb 1459

Masas Alemanas

30m.
CAL 383.7kcal
H 31.6g
PRO 4.0g
GRA 26.0g
AZU 8.7g
Thumb smoothie de calabaza

Smoothie de Calabaza

5m.
CAL 100.5kcal
H 18.9g
PRO 3.5g
GRA 1.5g
AZU 14.6g
Thumb dorayakis

Dorayakis

15m.
CAL 257.3kcal
H 52.4g
PRO 7.7g
GRA 3.3g
AZU 28.4g
Thumb macarrones

Macarrones con carne y queso fundido

40m.
CAL 1003.1kcal
H 117.0g
PRO 37.9g
GRA 41.4g
AZU 7.3g
Thumb sancocho de costilla 2

Sancocho de costilla

140m.
CAL 801.0kcal
H 44.7g
PRO 24.5g
GRA 58.4g
AZU 6.6g
Thumb camarones con curcuma

Camarones agridulces con curcuma

60m.
CAL 415.7kcal
H 20.1g
PRO 25.8g
GRA 27.7g
AZU 4.6g
Thumb images  4

Pan de jamon venezolano

200m.
CAL 782.8kcal
H 93.0g
PRO 21.6g
GRA 35.9g
AZU 24.8g