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Receta de Pasta a la boloñesa

Name: Pasta a la boloñesa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de Espaguetis integrales; 500 g de Carne picada de pavo; 588.2 g de Tomate triturado, lata; 250 ml de Vino tinto; 29.7 cucharada de Aceite de oliva virgen extra; 6 diente de Ajo; 123 unidad media de Tomates maduros; 119 unidad media de Pimientos verdes, crudos; 110 unidad media de Cebolla; 100 g de Queso mozzarella; 9 cucharada, picada de Albahaca seca; 1.8 cucharada, picado de Orégano seco; 5 g de Laurel; 50 taza de Queso parmesano; 0.4 pizca de Sal; 0.1 pizca de Pimienta negra; 4.2 cucharadita de Azúcar

Receta por @nutriviaje

Facil

4 raciones

30 minutos

Pastas

Valores nutricionales

Valores por ración

Calorias

920.0kcal

Carbohidratos

111.5g

Proteinas

54.7g

Grasas

27.7g

Azucares

7.4g

Más información nutricional

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Raciones

Ingredientes

Espaguetis integrales		500g	Eliminar Deshacer eliminación
Carne picada de pavo		500g	Eliminar Deshacer eliminación
Tomate triturado, lata	(588.2ml)	300g	Eliminar Deshacer eliminación
Vino tinto	250 ml	247.5g	Eliminar Deshacer eliminación
Aceite de oliva virgen extra	2 cucharada (29.7ml)	27g	Eliminar Deshacer eliminación
Ajo	2 diente	6g	Eliminar Deshacer eliminación
Tomates maduros	1 unidad media	123g	Eliminar Deshacer eliminación
Pimientos verdes, crudos	1 unidad media	119g	Eliminar Deshacer eliminación
Cebolla	1 unidad media	110g	Eliminar Deshacer eliminación
Queso mozzarella		100g	Eliminar Deshacer eliminación
Albahaca seca	2 cucharada, picada	9g	Eliminar Deshacer eliminación
Orégano seco	1 cucharada, picado	1.8g	Eliminar Deshacer eliminación
Laurel		5g	Eliminar Deshacer eliminación
Queso parmesano	0.5 taza	50g	Eliminar Deshacer eliminación
Sal	1 pizca	0.4g	Eliminar Deshacer eliminación
Pimienta negra	1 pizca	0.1g	Eliminar Deshacer eliminación
Azúcar	1 cucharadita	4.2g	Eliminar Deshacer eliminación

Pasos de receta

Sofreír la carne molida con sal y pimienta hasta que dore. Agregar los ajos, los pimientos y la cebolla finamente picados y las hierbas de olor.
Cocinar en fuego alto por 5 minutos y luego incorporar el vino y dejar que se evapore.
Añadir los tomates de lata y los tomates frescos cortados en pedazos grandes.
Luego, bajamos el fuego y cocinamos por 15 minutos.
En el último hervor, incorporar las hojas frescas de albahaca. Mientras, cocinar la pasta con agua hirviendo con sal por 15 minutos, o según el término que se le quiera dar a los espaguetis.
Cuando los espaguetis estén listos, colarlos y servirlos en una fuente. Incorporar la salsa boloñesa sobre los espaguetis y mezclar.
Utiliza el queso mozzarella y el parmesano para decorar, agrega al gusto y disfruta de esta deliciosa pasta boloñesa.