Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Sopa de cebolla

  • Thumb 317858t
Facil
6 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
213.8kcal
Carbohidratos
14.8g
Proteinas
7.0g
Grasas
12.4g
Azucares
3.1g

Ingredientes

Cebolla dulce
400g
Mantequilla con sal
1 cucharada 14.2g
Vino blanco
150 ml 148.5g
Pan de trigo
6.0 rebanada sin corteza 73.2g
Harina de trigo
30g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Queso gruyere
100g

Pasos de receta

  1. Pelamos y cortamos la cebolla en tiras finas. Después en una sartén, echamos un chorro de aceite y la mantequilla. Calentamos a fuego suave, hasta que se derrita la mantequilla y se integre al aceite. Una vez hecho añadimos la cebolla, salpimentamos y dejamos cocinar, removiendo de vez en cuando unos 10 minutos. Hasta que quede blandita
  2. Ahora añadimos la harina y la removemos mientras se va cocinando, para eliminar su sabor a crudo. Esta harina le dará un poquito de cuerpo a la sopa de cebolla. Dejamos cocinar 3 minutos y después añadimos el vino blanco. Dejar cocinar 2 minutos más para que evapore el alcohol
  3. Añadimos el caldo caliente. Removemos durante dos minutos para eliminar posibles grumos y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos más. No subas mucho el fuego porque al llevar harina, si podría irse al fondo y se quemarse, arruinándonos la receta.
  4. Para terminar, colocamos la sopa de cebolla en cuencos individuales. Deben ser resistentes al horno. Les ponemos una rebanada de pan del día anterior encima. Y encima del pan queso y, ¡Al horno, con el grill puesto a 200ºC! Hasta que se haya gratinado bien.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb salad 684202  340

Ensalada de espinacas, champiñón, bacon y queso

15m.
CAL 387.5kcal
H 8.6g
PRO 19.2g
GRA 31.8g
AZU 3.5g
Thumb appetizer 1223853  180

Ensalada Coleslaw

10m.
CAL 63.1kcal
H 13.7g
PRO 3.0g
GRA 0.3g
AZU 10.2g
Thumb bizcocho

Bizcocho de yogur

50m.
CAL 867.2kcal
H 119.9g
PRO 10.2g
GRA 40.8g
AZU 67.5g
Thumb salmon 560987  340

Salmón con tofu thermomix

40m.
CAL 269.3kcal
H 7.6g
PRO 23.2g
GRA 17.0g
AZU 2.0g
Thumb juice 1423282  340

Zumo de primavera

15m.
CAL 84.7kcal
H 19.9g
PRO 2.3g
GRA 0.6g
AZU 12.3g
Thumb japanese 1238576  180

Salsa para camarones con sake

15m.
CAL 132.4kcal
H 5.7g
PRO 0.4g
GRA 12.0g
AZU 4.0g
Thumb bakery 1686613 960 720

Panecillos de salchicha

30m.
CAL 429.6kcal
H 52.5g
PRO 14.8g
GRA 17.5g
AZU 3.4g
Thumb unnamed

Tortilla vegana de patatas y espinaca

30m.
CAL 159.5kcal
H 26.7g
PRO 5.4g
GRA 3.6g
AZU 2.5g