Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Sopa de cebolla

  • Thumb 317858t
Facil
6 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
213.8kcal
Carbohidratos
14.8g
Proteinas
7.0g
Grasas
12.4g
Azucares
3.1g

Ingredientes

Cebolla dulce
400g
Mantequilla con sal
1 cucharada 14.2g
Vino blanco
150 ml 148.5g
Pan de trigo
6.0 rebanada sin corteza 73.2g
Harina de trigo
30g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Queso gruyere
100g

Pasos de receta

  1. Pelamos y cortamos la cebolla en tiras finas. Después en una sartén, echamos un chorro de aceite y la mantequilla. Calentamos a fuego suave, hasta que se derrita la mantequilla y se integre al aceite. Una vez hecho añadimos la cebolla, salpimentamos y dejamos cocinar, removiendo de vez en cuando unos 10 minutos. Hasta que quede blandita
  2. Ahora añadimos la harina y la removemos mientras se va cocinando, para eliminar su sabor a crudo. Esta harina le dará un poquito de cuerpo a la sopa de cebolla. Dejamos cocinar 3 minutos y después añadimos el vino blanco. Dejar cocinar 2 minutos más para que evapore el alcohol
  3. Añadimos el caldo caliente. Removemos durante dos minutos para eliminar posibles grumos y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos más. No subas mucho el fuego porque al llevar harina, si podría irse al fondo y se quemarse, arruinándonos la receta.
  4. Para terminar, colocamos la sopa de cebolla en cuencos individuales. Deben ser resistentes al horno. Les ponemos una rebanada de pan del día anterior encima. Y encima del pan queso y, ¡Al horno, con el grill puesto a 200ºC! Hasta que se haya gratinado bien.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb broccoli 1804446 960 720

Patatas con panceta y brocoli

90m.
CAL 341.4kcal
H 34.5g
PRO 13.4g
GRA 17.1g
AZU 6.9g
Thumb christmas 1931236  340

Rompope de vainilla

60m.
CAL 224.6kcal
H 31.5g
PRO 5.6g
GRA 5.7g
AZU 30.4g
Thumb smoothie de calabaza

Smoothie de Calabaza

5m.
CAL 100.5kcal
H 18.9g
PRO 3.5g
GRA 1.5g
AZU 14.6g
Thumb broccoli 1548543  180

Arroz con vegetales

25m.
CAL 521.1kcal
H 88.5g
PRO 8.7g
GRA 14.5g
AZU 3.1g
Thumb image 10039

Glaseado para postres

20m.
CAL 774.6kcal
H 127.6g
PRO 2.0g
GRA 30.0g
AZU 125.1g
Thumb tofu ciruela plato salvaje

Setas con salsa de ciruela y tofu

30m.
CAL 178.1kcal
H 20.9g
PRO 10.9g
GRA 8.1g
AZU 13.2g
Thumb macaroon 1680701  180

Galletas de coco

20m.
CAL 197.1kcal
H 29.6g
PRO 2.6g
GRA 8.3g
AZU 18.8g
Thumb ensalada aga

Una ensalada rica en proteínas, minerales y vitaminas.

30m.
CAL 109.1kcal
H 8.6g
PRO 5.7g
GRA 6.5g
AZU 1.2g