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Receta de Papas al horno con crema y queso

  • Thumb baked potatoes 1142155  180
Facil
4 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
411.2kcal
Carbohidratos
40.6g
Proteinas
17.0g
Grasas
20.6g
Azucares
11.2g

Ingredientes

Patatas blancas
1000g
Ajo
5 diente 15g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Leche desnatada
200 ml 208g
Yogurt natural desnatado
200g
Queso feta
250g
Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta blanca
5g
Nuez moscada
1 cucharadita 2.2g
Cebolleta, cebolla primavera, calçots
30g

Pasos de receta

  1. Lavar muy bien las papas para luego cortarlas en gajos conservando su piel. Rociar una bandeja de horno con rocío vegetal y colocar allí todas las papas y cubrirlas con rocío vegetal.
  2. Cocinar en horno a fuego alto hasta que las papas estén perfectamente cocidas y doradas. A mitad de cocción puedes girar las papas para que se doren de manera pareja.
  3. Mientras las papas se cocinan, colocar una pequeña cacerola al fuego con aceite de oliva y saltear allí los ajos picados, hasta dorar ligeramente. Incorporar luego la leche y el yogurt desnatado. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
  4. Cuando las papas estén listas cubrirlas con la crema preparada en el paso anterior y terminar con queso feta. Volver al horno hasta dorar.
  5. Al retirar la bandeja del horno espolvorear cebolleta fresca picada y listo, a disfrutar de unas deliciosas papas gratinadas con crema y queso.
  6. Extra tip: Otra opción es cocinar cada papa envuelta en papel aluminio, e incluso servirlas en el para mejorar la presentación.

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