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Receta de Crema de vegetales

  • Thumb 305792t
Facil
3 raciones
90 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
201.9kcal
Carbohidratos
45.1g
Proteinas
8.0g
Grasas
0.9g
Azucares
8.4g

Ingredientes

Patatas rojas
3 unidad media 639g
Calabaza
500g
Espinacas
1 manojo 340g
Coliflor
1 taza picada 107g
Puerros
1 unidad 89g
Cebolla
0.5 unidad media 55g
Cilantro hojas frescas
20g
Ajo
3 diente 9g
Apio
0.5 taza 78g
Zanahorias
1 unidad media 61g
Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta negra
0.5 cucharadita, picada 1.2g

Pasos de receta

  1. Pica todos los ingredientes en trozos medianos y agrégalos a la olla con agua junto a una cucharadita de sal y 1/2 de pimienta
  2. Tapa, y al hervir baja el fuego y cocina a fuego lento por 1 hora aproximadamente. Cuando estén blandas las verduras y veas que están casi deshechas, licúa todo.
  3. Puedes espolvorear un poco de queso parmesano al servir y decorar con algunas hojitas de cilantro.

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