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Receta de Kebab de ternera

  • Thumb 297115t
Facil
2 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
851.5kcal
Carbohidratos
4.4g
Proteinas
37.0g
Grasas
75.4g
Azucares
1.9g

Ingredientes

Carne picada de ternera
500g
Ajo
1 diente 3g
Pimienta negra
0.3 cucharadita, picada 0.6g
Pimientos rojos, crudos
100g
Orégano seco
1 cucharadita, hojas 1g
Semillas de comino
0.5 cucharadita llena 1.1g
Sal
0.5 cucharadita 3g

Pasos de receta

  1. Después cogemos la carne picada y le añadimos un ajo bien picado, un poco de pimienta negra molida, un poco de pimentón dulce, y otro poco de comino y orégano, y mezclamos lo mejor posible.
  2. Si picas tú mismo la carne en casa, echa todos los ingredientes a la picadora y así se mezclará todo al mismo tiempo que se tritura. La carne no es necesario dejarla demasiado picada, es mejor picarla bien pero sin pasarnos, para que conserve cierta consistencia a la hora de trabajar después con ella.
  3. Con la masa ya preparada, comenzamos a amasarla y a hacer con ella unos trozos en forma de dados o bien darle forma alargada, como de salchichas, y después iremos pinchándolos en unas varillas, de forma que la varilla quede bien cubierta pero dejando la parte inferior libre para poder asar después las varillas y que no nos quememos.
  4. Se puede hacer a la parrilla o a la plancha, y acompañar estos ricos kebab de ternera con una ensalada, o verduras a la plancha por ejemplo, y servirlas con una salsa de yogur o similar para poder untarle y darle un buen contraste de sabores.

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