Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Bolitas de carne de ternera

  • Thumb 291377t
Medio
12 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
304.2kcal
Carbohidratos
6.7g
Proteinas
11.5g
Grasas
25.6g
Azucares
1.7g

Ingredientes

Carne picada de ternera
800g
Pimientos rojos, crudos
200g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Huevo
2 unidad media 88g
Ajo
6 diente 18g
Salsa worcestershire
2 cucharada (29.6ml)34g
Pan rallado
0.5 taza 54g
Perejil, fresco
20g
Orégano seco
1 cucharada, picado 1.8g
Laurel
1 cucharadita, desmenuzado 0.6g
Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta negra
0.5 cucharadita, picada 1.2g
Aceite de girasol (30%)
200 ml 184g

Pasos de receta

  1. En un pica-todo colocar el pimentón, la cebolla y los ajos, para picar bien pequeñito, casi triturado. Agregamos la carne en el procesador y picamos, ayudando a que se unan bien los ingredientes. Agregar sal, pimienta, las especias y los huevos (uno a uno) y picar bien, hasta que se vea la carne bien molida y homogénea. Echar un chorrito de salsa worcestershire y otro de sazonador, para que le fortalezca el sabor, procesar.
  2. Cuando esté todo bien mezclado, colocar la carne en un bol grande, agregar pan rallado y amasar. Hasta que quede una pasta de carne que se despegue de los dedos fácilmente y con consistencia para hacer bolitas.Colocar en un plato hondo pan rallado, para empanizar las bolitas.
  3. Ir formando pequeñas bolitas, pasarlas por pan rallado y freír en un sartén (o freidora) con aceite abundante a temperatura media. La idea es que se cocinen (bien cocidas) por dentro y se doren por fuera.
  4. Servir con palillos o mondadientes y acompañar con la salsa de preferencia.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb cassava 558755  180

Croquetas de tapioca/yuca

60m.
CAL 871.1kcal
H 187.0g
PRO 2.7g
GRA 12.0g
AZU 6.8g
Thumb sopa de garbanzos con pasta

Sopa de garbanzos con pasta

35m.
CAL 337.2kcal
H 40.1g
PRO 14.2g
GRA 15.2g
AZU 14.2g
Thumb indian sweet 371357  340

Gulab jamun (Bolitas de leche en polvo)

30m.
CAL 410.6kcal
H 32.6g
PRO 10.4g
GRA 27.0g
AZU 23.1g
Thumb smoothie 1386738  180

Smoothie antioxidante

5m.
CAL 210.9kcal
H 37.6g
PRO 15.0g
GRA 0.8g
AZU 30.4g
Thumb appetite 1238582  180

Camarones a la parrilla

30m.
CAL 129.9kcal
H 1.8g
PRO 29.4g
GRA 0.8g
AZU 0.3g
Thumb zucchini 1804460 960 720

Calabacín relleno

35m.
CAL 275.7kcal
H 15.3g
PRO 16.7g
GRA 17.4g
AZU 5.9g
Thumb img 20160417 wa0038  1

Ensalada de pasta y arándanos.

20m.
CAL 733.5kcal
H 109.5g
PRO 30.6g
GRA 19.2g
AZU 10.2g
Thumb clear broth 1623462 640

Caldo de Pollo

60m.
CAL 145.0kcal
H 4.8g
PRO 7.2g
GRA 10.8g
AZU 1.6g