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Receta de Pollo horneado a las finas hierbas

  • Thumb 288416t
Medio
4 raciones
90 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
699.3kcal
Carbohidratos
11.2g
Proteinas
47.7g
Grasas
49.4g
Azucares
6.8g

Ingredientes

Pollo entero
1 unidad 1509g
Cebolla
0.5 unidad grande 75g
Ajo
3 diente 9g
Maizena
5g
Vinagre, balsámico
150 ml 162g
Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta blanca
0.5 cucharadita, picada 1.2g
Romero fresco
1 cucharada 1.7g
Orégano seco
1 cucharada, picado 1.8g
Albahaca fresca
1 cucharada, picada 2.7g
Laurel
1 cucharadita, desmenuzado 0.6g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Agua
1 taza (237ml)237g

Pasos de receta

  1. Mientras el horno se calienta limpiar el pollo y salpimentarlo tanto por dentro como por fuera. Lo colocaremos en una fuente aparte para el horno.
  2. Dentro del pollo pondremos la 1 / 2 cebolla, los tres dientes de ajo y las hierbas aromáticas al gusto. Rociaremos el pollo con el vinagre y un buen chorro de aceite de oliva y la hornearemos una hora aproximadamente a 200 º.
  3. En la mitad de la cocción añadiremos un vaso de agua para que no se seque. Una vez el pollo esté hecho, lo sacaremos de la fuente y colaremos la salsa y la pondremos en un cazo.
  4. Añadiremos una cucharadita de maicena diluida en un poco de agua fría para espesar la salsa. Cortaremos el pollo en cuartos y pondremos por encima la salsa, y a degustar.

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