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Receta de Pollo al vino

  • Thumb 226798t
Facil
4 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
301.4kcal
Carbohidratos
8.5g
Proteinas
16.3g
Grasas
12.1g
Azucares
3.1g

Ingredientes

Muslo de pollo
1000g
Vino tinto
500 ml 495g
Ajo
2 diente 6g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Pimientos rojos, crudos
100g
Aceite de girasol (30%)
0.3 taza (59.2ml)54.5g

Pasos de receta

  1. Despresar el pollo, lavar y estrujarlo. Calentar el aceite y freír la cebolla cortada en cascos, los dientes de ajo y el pimiento cortado en trozos grandes, aliñar con sal y pimienta. Incorporar las presas de pollo a la fritura y revolver para que se impregnen bien.
  2. Cuando estén doradas por ambos lados, agregar el vino y dos tazas de agua. Sazonar nuevamente y dejar en cocción hasta que el pollo ablande. Retirar las presas y pasar la salsa por cedazo, para que quede cremosa.
  3. Calentar nuevamente. Servir el pollo con arroz o patatas fritas y la salsa de vino en tacitas individuales, esto queda como un caldo espeso, y es exquisito!!

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