Receta de Galletas de canela

Pasos de receta

1. Comenzamos pesando los ingredientes, siempre recordad que en repostería debe de ser exacto, no lo hagáis a ojo o con medidas inexactas como tazas o cucharadas.
2. Primeramente en un bol batimos el huevo, añadimos el resto de ingredientes y amasamos unos 10 minutos. Yo he usado un amasador pero a mano se hace perfectamente.
3. Pesamos bolitas de unos 25-30 gramos. Yo he sacado unas 20 galletas de esta cantidad de ingredientes
4. Nos ponemos la bola en la mano y un poco de canela.Hacemos la bola de masa perfecta haciendo que se cubra de canela por todos lados.
5. Las ponemos en una bandeja de horno y las aplastamos un poco, pero todas por igual para que se hagan de la misma manera. Las introducimos en el horno precalentado 23-25 minutos a 180º y listo.