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Receta de Sopa de lentejas con salchicha.

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Facil
4 raciones
180 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
603.8kcal
Carbohidratos
90.9g
Proteinas
38.2g
Grasas
11.3g
Azucares
8.0g

Ingredientes

Lentejas
500g
Tomates maduros
200g
Zanahorias
150g
Agua
2 taza (474ml)474g
Ajo
1 diente 3g
Salchicha Frankfurt, pavo
200g
Cebolla
2 unidad media 220g
Aceite de coco
1 cucharadita (4.9ml)4.5g

Pasos de receta

  1. Poner a calentar agua que cubra las lentejas en su totalidad. Cuando este caliente agregar las lentejas, ajo y 1 cebolla mediana en trozos hasta que esten suaves.
  2. Cortar o picar finamente la cebolla. Por separado cortar tomates y salchicha.
  3. Pelar y cortar las zanahorias en cuadros pequeños y cocerlas en agua ligeramente.
  4. Calentar una olla de buen tamaño y colocar el aceite de coco. Freír la cebolla hasta obtener una coloración translúcida.
  5. Agregar las lentejas y mezclar por unos 2 o 3 minutos aproximadamente.
  6. Agregar el tomate, zanahoria y salchichas. seguir mezclando suavemente de vez en cuando.
  7. Agregar el agua y la sal e integrar con los demás ingredientes. Cocer a fuego medio.
  8. Esperar unos 5 minutos mas y apagar la flama.
  9. ¡Listo!
  10. Nota: Puedes agregar un poco de queso rallado o sustituir las salchichas por chorizo u otra carne de tu preferencia.

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