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Receta de Bolitas de pastel.
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
1673.0kcal
Carbohidratos
169.0g
Proteinas
29.4g
Grasas
101.7g
Azucares
79.1g
Pasos de receta
- Precalentar horno a 180 grados y engrasar un molde para torta y espolvorear un poco de cacao en polvo. (Sacudir el exceso)
- Tamiza harina, bicarbonato, sal.
- Hervir la taza de agua y añadir el cacao. Revolver hasta tener una mezcla bien integrada y sin burbujas. Enfriar.
- Batir la mantequilla con ayuda de la batidora hasta acremar. Agregar ázucar hasta obtener una crema ligera.
- Añadir vainilla y huevos uno por uno.
- Agregar la leche a la mezcla de cacao.
- Añade a la mezcla de mantequilla la mezcla de los ingredientes secos (harina, bicarbonato y sal).
- Agrega a la mezcla anterior la mezcla con el chocolate hasta integrar.
- Colocar la mezcla en el molde de torta y hornear por 20 minutos o hasta que al pincharla el palillo salga limpio.
- Sacar de horno y enfriar en una rejilla. Al pasar 15 minutos desmoldar y dejar que enfríe completamente.
- Desmigar el pastel que hemos hecho y mezclarlo con la manteca de cacao hasta crear una pasta como de galletas.
- Hacer pelotitas con la masa y reservar en la nevera por 10 minutos.
- Fundir el chocolate a baño maría.
- Cubrir las pelotitas con el chocolate y decorar con nuez picada o chispas de colores.
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