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Receta de Ostras a la vinagreta

  • Medium ostras
Facil
4 raciones
35 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
534.8kcal
Carbohidratos
19.0g
Proteinas
26.2g
Grasas
39.4g
Azucares
3.2g

Ingredientes

Ostra
20 unidad 1000g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Pimientos verdes, crudos
1 unidad media 119g
Pimientos rojos, crudos
1 taza picado 105g
Huevo cocido
1 grande 50g
Aceitunas
50g
Aceite de oliva virgen extra
9 cucharada (133.5ml)121.5g
Vinagre, de vino
3 cucharada (44.3ml)44.7g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Abrimos las ostras y retiramos una de las valvas, dejando la otra con la carne.
  2. Filtramos los jugos que sueltan las ostras con un colador para eliminar trocitos de conchas
  3. Se bate bien la mezcla del aceite con el vinagre y la sal
  4. Luego se echa bien picadito los ingredientes (huevo, pimiento rojo /verde , cebolla y las aceitunas
  5. Cubrir las ostras con la vinagreta

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