Receta de Gazpacho andaluz con pan

Pasos de receta

1. Ponemos a remojar la miga de pan en la mitad del agua
2. Pelamos los tomates y lavamos los pimientos quitándoles las pepitas.
3. Pelamos y troceamos los dientes de ajo
4. Pelamos cortamos las cebollas a cuartos
5. Pelamos y cortamos los pepino a rodajas gruesas
6. Colocamos todas las verduras en un bol. Agregamos el resto de agua, el vinagre y la sal
7. Batimos con la batidora todos los ingredientes hasta que se quede un puré fino y probamos el punto de sal
8. Pasamos por un colador chino, agregamos el aceite de oliva, removemos con una cuchara,
9. Tapamos y lo ponemos en el refrigerador como mínimo 1 hora.