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Receta de Patatas al ajillo

  • Thumb 1
Facil
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
644.7kcal
Carbohidratos
30.5g
Proteinas
6.1g
Grasas
56.6g
Azucares
2.5g

Ingredientes

Patatas blancas
1000g
Ajo
2 diente 6g
Pimentón
1 cucharadita 2.3g
Aceite de oliva virgen extra
1 taza (237.4ml)216g
Perejil, fresco
1 cucharada 3.8g
Huevo cocido
2 grande 100g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Se pelan, lavan y cortan las patatas en rodajas.
  2. En un cazo aparte se van cociendo los huevos en agua con una pizca de sal.
  3. En una sartén se calienta aceite de oliva y se fríen las patatas con una pizca de sal a fuego muy lento hasta que estén bien blanditas, pero sin llegar a dorarse. Se retiran y se echan en una cazuela.
  4. Mientras tanto se va preparando un majado con los ajos, el perejil y una pizca de sal.
  5. En una cazuela se ponen las patatas al fuego, se incorpora el pimentón y se remueve bien. Se añade el majado y se cubre todo con agua para que cueza durante diez minutos.
  6. Se sirven inmediatamente adornándolas con rodajas de huevo cocido y una pizca de perejil.

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