Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Berenjenas gratinadas

  • Thumb eggplant 838314  180
Facil
4 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
523.3kcal
Carbohidratos
32.5g
Proteinas
20.1g
Grasas
37.8g
Azucares
18.8g

Ingredientes

Berenjena
1000g
Tomate triturado, lata
(1960.8ml)1000g
Queso mozzarella
250g
Ajo
3 diente 9g
Aceite de oliva virgen extra
100 ml 91g
Sal
0.5 cucharadita 3g
Orégano seco
1 cucharada, picado 1.8g

Pasos de receta

  1. Limpiar y secar las berenjenas, cortarlas de forma longitudinal, rociarlas con sal y dejar una media hora, hasta que hayan sacado su amargor. Pasar bajo el grifo de agua fría, secar con toallita de papel de cocina.
  2. Poner un poco de aceite de oliva en una bandeja para horno y colocar las mitades de berenjena, dejar que se cocinen hasta que estén blandas y doradas. Colocar las rodajas de berenjena en las bandejas individuales o una grande. Reservar.
  3. Poner un poco de aceite en una sartén, calentar, echar los dientes de ajo triturado, darle color, echar el tomate triturado y un poco de sal, dejar cocer unos diez minutos. Repartir la salsa de tomate encima de las berenjenas, ahora el queso y el orégano. Llevar al horno precalentado a 170 ºC durante 10-15 minutos o hasta que lo veamos dorado.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb teppanyaki 834151  180

Teppanyaki con vegetales

30m.
CAL 294.8kcal
H 56.1g
PRO 6.1g
GRA 5.1g
AZU 6.4g
Thumb cheese 1187449 19201

Camembert al horno

30m.
CAL 258.2kcal
H 20.0g
PRO 13.3g
GRA 13.8g
AZU 4.7g
Thumb fish soup 1179040  180

Sopa de salmón

30m.
CAL 221.2kcal
H 21.0g
PRO 14.3g
GRA 9.8g
AZU 4.2g
Thumb tomatoes 1476094 960 720

Tomates cherrys salteados

7m.
CAL 116.5kcal
H 7.4g
PRO 1.0g
GRA 9.9g
AZU 5.0g
Thumb food lunch meal chef medium

Mix de carne de ternera, de cerdo y chorizo

60m.
CAL 734.5kcal
H 4.8g
PRO 32.4g
GRA 61.4g
AZU 0.9g
Thumb mc8upmq

Panqueques de maiz y zanahoria

15m.
CAL 159.6kcal
H 22.6g
PRO 4.8g
GRA 5.6g
AZU 5.3g
Thumb ice cubes 2201970 960 720

Calugas

30m.
CAL 370.5kcal
H 41.6g
PRO 5.0g
GRA 21.3g
AZU 36.9g
Thumb mango 1344270  180

Mermelada de mango

20m.
CAL 164.5kcal
H 42.2g
PRO 0.5g
GRA 0.2g
AZU 41.3g