Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información
Cerrar
Diet guide
Recibe un Plan Dietético para adelgazar o tonificar
Desarrollado por nuestro equipo de nutricionistas
Crear cuenta y recibir plan dietético

Receta de Tartar de salmón y aguacate

  • Medium imagen11
Facil
6 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
396.8kcal
Carbohidratos
7.7g
Proteinas
16.0g
Grasas
34.1g
Azucares
1.9g

Ingredientes

Sal
1 pizca 0.4g
Aceite de oliva virgen extra
150 ml 136.5g
Cebollino fresco
150g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Vinagre, balsámico
2 cucharada (29.6ml)32g
Zumo de limón
70.0 ml 72.1g
Salmón
450g
Aguacate
2 taza, puré 460g

Pasos de receta

  1. Lava bien el salmón y retira la piel. Corta la carne muy finamente.
  2. Mezcla el puré de aguacate con la mitad del zumo de limón. Reserva.
  3. Mezcla el resto del zumo de limón con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta para hacer una vinagreta.
  4. Corta el cebollino muy finamente.
  5. Envuelve el salmón con la mitad de la vinagreta y la mitad del cebollino. Combina bien.
  6. Aparte, mezcla el puré de aguacate con el resto de la vinagreta y del cebollino. Combina bien.
  7. Arma cada tartar utilizando cortadores de galletas que servirán como moldes. Coloca la base de aguacate y cubre con el salmón.
  8. Puedes adornar cada tartar con alfalfa o con cebollino, dependiendo de tus propios gustos.