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Receta de Pan azucarado de maíz

  • Medium bun 706375  340
Facil
10 raciones
100 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
286.0kcal
Carbohidratos
47.1g
Proteinas
6.3g
Grasas
8.2g
Azucares
8.4g

Ingredientes

Aceite de girasol
1 cucharada (14.8ml)13.6g
Azúcar en polvo
0.5 taza tamizada 50g
Yema de huevo
2 grande 34g
Leche entera
150 ml 154.5g
Mantequilla sin sal
50g
Huevo
1 grande 50g
Sal
1 cucharadita 6g
Harina de maíz
200g
Harina de trigo
300g
Azúcar
25g
Agua
150 ml 150g
Levadura fresca de panadería
25g

Pasos de receta

  1. Disolver la levadura en un tercio del agua con una cucharadita del azúcar y dejar que repose en un lugar cálido.
  2. Mezclar en un bol las harinas, el resto del azúcar y la sal.
  3. Hacer un hueco en el centro de la harina y colocar el huevo, la mantequilla, la levadura disuelta y la leche. Comenzar a amasar e ir agregando el resto del agua hasta obtener una masa tierna y lisa.
  4. Amasar por 5 minutos,tapar con paño y dejar en reposo hasta que duplique su volumen.
  5. Amasar nuevamente y formar dos panes. Tapar con paño de nuevo y dejar levar.
  6. Batir las yemas para pincelar.
  7. Pincelar la superficie de los panes y colocarlos en bandeja para horno engrasada con el aceite de girasol.
  8. Hornear a 220ºC por 40 minutos.
  9. Sacar del horno y rociar con azúcar en polvo.

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