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Receta de Mojo verde Venezolano

  • Medium food 998887  340
Facil
2 raciones
15 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
170.5kcal
Carbohidratos
8.4g
Proteinas
3.0g
Grasas
14.7g
Azucares
3.0g

Ingredientes

Pimientos rojos, crudos
0.5 taza picado 52.5g
Cilantro hojas frescas
240g
Cebolla
0.5 unidad media 55g
Ajo
1 diente 3g
Vinagre, de sidra
2 cucharada (29.5ml)29.8g
Aceite de maíz y canola
2 cucharada (29.5ml)28g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Limpia el cilantro con agua y un chorrito de vinagre o limón dentro de un bol. Déjalo por un minuto allí. Haz lo mismo con el pimentón. Pela el ajo y la cebolla, y pon ambos bajo el grifo.
  2. Corta la cebolla y el pimentón o pimiento rojo por la mitad. Retira las semillas del pimentón con el cuchillo.
  3. Feposita todos los ingredientes dentro de la licuadora. Incluye sal y pimienta al gusto.
  4. Licua todos los ingredientes anteriores hasta que esté homogénea la mezcla y se obtenga una salsa suave y con intenso color verde. Sirve con carne, pollo, yuca, y disfruta.