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Receta de Crema de espinaca con queso

  • Medium easter 2206609  340
Medio
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
284.5kcal
Carbohidratos
19.3g
Proteinas
17.5g
Grasas
15.8g
Azucares
14.6g

Ingredientes

Espinacas
300g
Leche entera
1000 ml 1030g
Harina de trigo
10g
Queso mozzarella
125g
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharadita (14.8ml)13.5g
Cebolla
1 unidad media 110g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Sal
1 pizca 0.4g
Nuez moscada
0.3 cucharadita 0.6g

Pasos de receta

  1. Empezamos por pochar la cebolla, previamente picada, en una olla con aceite caliente. Sazonamos con sal y cuando la cebolla esté pochada, pero manteniendo su color blanco, añadimos la harina y removemos todo unos minutos.
  2. A continuación toca añadir la leche, esto lo haremos poco a poco y sin dejar de remover el sofrito de cebolla. De esta forma evitaremos que la harina forme grumos en nuestra crema de espinacas.
  3. Cuando termines de echar la leche, añade las espinacas frescas y mantén la cocción durante unos 10 minutos.
  4. Ya para terminar y darle el toque suave y cremoso a nuestra receta con espinacas, agregamos los quesitos en porciones. Remueve todo y tritura con ayuda de una batidora manual o en la licuadora. Devuelve la crema a la olla, ya lisa y homogénea, y sazona al gusto con sal, pimienta y nuez moscada.