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Receta de Ensalada de atún con coliflor

  • Medium salad 246086  340
Facil
3 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
205.7kcal
Carbohidratos
3.9g
Proteinas
26.0g
Grasas
8.8g
Azucares
2.0g

Ingredientes

Coliflor
1 taza picada 107g
Atún en lata
300g
Huevo
1 unidad media 44g
Tomates maduros
1 unidad media 123g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (14.8ml)13.5g
Cebolla
0.5 unidad media 55g
Sal
1 pizca 0.4g
Vino blanco
10 ml 9.9g

Pasos de receta

  1. Primero cocemos la coliflor en abundante agua con un poco de sal durante 10 minutos. Una vez cocida, la escurrimos, dejamos que se enfríe y la separamos en arbolitos
  2. Cocemos el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos. Una vez cocido, lo pasamos por agua bien fría para que la cáscara se pueda quitar con mayor facilidad. Pelamos el huevo y troceamos la cebolleta en cuadraditos pequeños.
  3. Agregamos la cebolleta y el atún (eliminando el exceso de agua o aceite con que viene en la lata), a la coliflor que ya tenemos en una ensaladera.
  4. Por último, añadimos el tomate picado pequeño y las aceitunas negras. Aderezamos con un poco de sal, vinagre y aceite de oliva y ¡lista para comer!