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Receta de Sopa de ajo

  • Medium sopadeajo
Facil
4 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
771.5kcal
Carbohidratos
78.5g
Proteinas
22.0g
Grasas
41.7g
Azucares
0.8g

Ingredientes

Ajo
10 diente 30g
Huevo
4 unidad media 176g
Pan de trigo
10 rebanada gruesa 300g
Bacon de cerdo
100g
Jamón serrano
50g
Pimentón
2 cucharada 13.6g
Sal
2 cucharada 36g
Aceite de oliva virgen extra
50 ml 45.5g
Picatostes
200g

Pasos de receta

  1. Se pelan y se cortan los dientes de ajo en láminas. En una cazuela grande ponemos a calentar aceite de oliva y añadimos los ajos para que se doren, agregamos el jamón serrano y el bacon cortados en tiras y vamos removiendo.
  2. Cortamos las rebanadas de pan duro y les damos una vueltas, espolvoreamos con las cucharadas de pimentón y removemos todo bien para añadir 2 litros de agua o caldo de carne.
  3. Dejamos hervir durante 20 minutos a fuego medio y rectificamos de sal, agregamos los huevos uno a uno para que se cuajen en la sopa en unos 2-3 minutos.
  4. Servimos la sopa de ajo en platos hondos individuales que decoraremos con el huevo y los picatostes encima.