Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Ensalada con mozzarella y verduras asadas

  • Thumb salad 2047257  340
Facil
2 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
325.5kcal
Carbohidratos
17.4g
Proteinas
18.1g
Grasas
22.0g
Azucares
10.4g

Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (14.8ml)13.5g
Calabacín
2 unidad media 392g
Pimientos rojos, crudos
100g
Rúcula
20 hoja 40g
Queso mozzarella
125g
Ajo
2 diente 6g
Albahaca fresca
10 hoja 2g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Tomates cherry
50g
Limón
2 unidad 116g
Vinagre, balsámico
1 cucharada (14.8ml)16g

Pasos de receta

  1. Corta los calabacines en finas rebanadas en sentido longitudinal, y pon calentar una parrilla de hierro bien limpia durante 10 minutos.
  2. Marcar al fuego las rebanadas a la mitad del tostado, contar dos minutos de cada lado.Colocar en un plato grande y rociar con pimienta, aceite de oliva y ajo y sazonar con sal.
  3. Asar el pimiento al fuego durante un minuto de cada lado. Marinar con la calabaza y la berenjena durante 30 minutos.
  4. Sazonar la rúcula y los tomates cherry, con la sal, pimienta y el vinagre balsámico. En el plato coloca la rúcula, los tomates y distribuye las verduras marinadas.
  5. Cortar el queso mozzarella en finas rebanadas y se colocan sobre las verduras Añadir las hojas de albahaca, y listo... Disfruta tu ensalada.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb ice cream 933327 960 720

Helado de chocolate

250m.
CAL 314.4kcal
H 14.9g
PRO 8.6g
GRA 24.7g
AZU 6.7g
Thumb sopa de frijoles

Sopa de alubias rojas

60m.
CAL 548.0kcal
H 78.7g
PRO 33.6g
GRA 11.3g
AZU 6.7g
Thumb strawberry 1263108 960 720

Brazo gitano de nata y fresa

50m.
CAL 282.6kcal
H 46.3g
PRO 5.4g
GRA 9.1g
AZU 31.0g
Thumb pexels photo 92974 medium

Tostadas con mantequilla de cacahuete (maní) y fresas

5m.
CAL 432.4kcal
H 39.8g
PRO 15.2g
GRA 25.8g
AZU 8.9g
Thumb vietnamese chicken coconut curry

Pollo al curry con leche de coco

60m.
CAL 352.8kcal
H 11.8g
PRO 27.7g
GRA 22.7g
AZU 5.0g
Thumb 20150729 143600

Calabacitas con jamón

30m.
CAL 187.3kcal
H 7.7g
PRO 13.6g
GRA 11.8g
AZU 5.0g
Thumb food sweet cake glace icing medium

Bizcocho de vainilla

60m.
CAL 637.8kcal
H 107.2g
PRO 15.9g
GRA 14.4g
AZU 61.2g
Thumb tofu 1544561  180

Tofu con salsa de soja

20m.
CAL 536.5kcal
H 31.0g
PRO 26.0g
GRA 37.6g
AZU 0.3g