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Receta de Chutney de fresa

  • Medium jam 1475010 960 720
Medio
6 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
172.6kcal
Carbohidratos
37.7g
Proteinas
1.4g
Grasas
2.6g
Azucares
30.6g

Ingredientes

Azúcar moreno
1 taza 145g
Vinagre, de vino
0.5 taza (118.3ml)119.5g
Canela en rama
1 ramita 10g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Sal
0.5 cucharadita 3g
Aceite de girasol
1 cucharada (14.8ml)13.6g
Fresas
1.5 taza, puré 348g
Cáscara de limón
1 cucharadita 2g
Cardamomo
1 cucharadita, picado 2g
Mango
100g
Cebolla
3 unidad grande 450g

Pasos de receta

  1. Lavar, pelar y cortar las cebollas en "Juliana".
  2. El mango también debe ser sin cáscara y troceado.
  3. Cocinar las cebollas en una cacerola con el aceite.
  4. Salpimentar y agregar las frutas y el resto de los ingredientes. Remover para integrar todo.
  5. Mantener la cocción por 40 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
  6. Envasar en caliente en frascos de vidrio preferiblemente con tapa hermética si desea conservar o utilice de inmediato. Ideal para carnes rojas.