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Receta de Panna Cotta de caramelo y leche

  • Medium panna 1256033  340
Facil
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
454.6kcal
Carbohidratos
50.4g
Proteinas
7.0g
Grasas
25.5g
Azucares
36.5g

Ingredientes

Agua
(0.3ml)0.3g
Leche condensada
0.1 taza (29.7ml)38.3g
Topping de caramelo
4 cucharada (29.6ml)82g
Extracto de vainilla
1 cucharada 13g
Azúcar en polvo
100g
Gelatina en polvo
6g
Nata líquida (nata para cocinar)
500 ml 495g
Leche entera
150 ml 154.5g

Pasos de receta

  1. Poner a hidratar la gelatina en el agua mientras se hace el resto de la preparación.
  2. En una cacerola a fuego medio verter la leche, nata líquida, el azúcar y la vainilla, removiendo constantemente.
  3. Al romper el hervor agregar la gelatina batiendo rápido para disolver bien y evitar los grumos. Quitar del fuego. De quedar grumos de gelatina será necesario colar.
  4. En los moldes para la panna cotta agregar una cucharada de topping de caramelo y una de leche condensada respectivamente. Encima verter la mezcla de panna cotta terminada.Dejar enfriar un poco y luego llevar a la nevera por 8 horas. Desmoldar para servir y quedará cada panna cotta bañada de caramelo y leche condensada.
  5. Si no se usa moldes para desmoldar luego sino tazas, entonces el topping y la leche condensada no se agrega al fondo del molde sino por encima de la panna cotta ya fría al momento de servir.