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Receta de Rosquillas integrales de anís

  • Thumb bagel 532437  340
Medio
10 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
217.3kcal
Carbohidratos
31.5g
Proteinas
7.3g
Grasas
7.4g
Azucares
0.6g

Ingredientes

Huevo
1 extra grande 56g
Semillas de anís
1 cucharada 6.7g
Aceite de oliva virgen extra
40 ml 36.4g
Leche de soja
80 ml 82.4g
Harina de avena
300g
Harina de trigo integral
150g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
1 cucharadita 4.6g
Cáscara de limón
1 cucharadita 2g

Pasos de receta

  1. Usa anís dulce líquido o licor de anís para esta receta, 80 ml.
  2. Tamizamos la harina con la levadura y reservamos. Se bate el huevo junto al anís en un bol grande.
  3. Seguidamente añadiremos la leche en forma de hilo y el aceite sin dejar de batir. Incorporaremos progresivamente la harina tamizada junto con la levadura sin dejar de remover.
  4. Llegará un momento en que nos será difícil amasar con las varillas o con la lengua de repostería, así que nos podemos poner un poco de aceite en las manos y acabar de amasar manualmente hasta que quede una masa lisa y homogénea.
  5. Para formar las rosquillas iremos cogiendo porciones de unos 25 gramos de la masa y las rodaremos con las manos sobre una superficie formando un cordón. Uniremos las puntas para darle la forma de rosquilla y dejaremos sobre una bandeja de horno.
  6. A continuación hornearemos a 200 grados durante 15 minutos. Si es de tu gusto, al sacar del horno se pueden bañar en anís y robozar con azúcar moreno.

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