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Receta de Tortilla de espinacas

  • Medium breakfast 583765 960 720
Facil
6 raciones
20 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
191.5kcal
Carbohidratos
6.1g
Proteinas
9.0g
Grasas
14.9g
Azucares
2.3g

Ingredientes

Cebolla
2 unidad grande 300g
Espinacas
1 manojo 340g
Huevo
8 grande 400g
Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Aceite de girasol
4 cucharada (59.1ml)54.4g

Pasos de receta

  1. En una cacerola escaldar las hojas de espinaca en agua hirviendo (con la sal) por 10 minutos.
  2. Sacar del agua y escurrirlas en una coladera. Licuar o moler en un procesador de alimentos.
  3. Pelar las cebollas y cortar en juliana. Sofreír en una sarten con la mitad del aceite hasta que se vean transparentes.
  4. Batir los huevos. Agregar la espinaca triturada y las cebollas.
  5. Poner el resto del aceite a calentar en una sartén.
  6. Verter la mezcla, tapar y cocinar a fuego medio. Dos a tres minutos por cada lado.
  7. retirar del fuego y servir, o dejar enfriar antes de servir.