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Receta de Soljanka

  • Medium soljanka 2072551 640
Facil
8 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
194.8kcal
Carbohidratos
14.5g
Proteinas
7.4g
Grasas
12.4g
Azucares
4.1g

Ingredientes

Cebolla
1 unidad grande 150g
Zanahorias
1 unidad grande 72g
Patatas blancas
2 unidad media 426g
Pimientos rojos, crudos
1 taza picado 105g
Bacon de cerdo
130g
Tomate triturado, lata
500 ml 255g
Pepinillos en vinagre
200g
Ajo
2 diente 6g
Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Salchicha Beerwurst, cerdo y ternera
200g
Agua
200 ml 200g
Chile en polvo
1 cucharadita 2.7g
Zumo de limón
50 ml 51.5g
Eneldo fresco
2 ramita 0.4g

Pasos de receta

  1. Machaca el ajo. Corta la cebolla, la zanahoria, las patatas y el bacon en cubos pequeños. Reserva.
  2. Corta los pepinillos y las salchichas en rodajas. Reserva.
  3. En una olla caliente, agrega el bacon y las salchichas que comenzarán a soltar su propia grasa. En ese momento, agrega el ajo, la cebolla y el pimiento rojo. Sazona con la sal y la pimienta y combina todo muy bien. Cocina por 2 minutos.
  4. Pasado el tiempo, agrega la zanahoria, las patatas, el tomate y los pepinillos. También agrega el chile en polvo y el eneldo fresco.
  5. Añade luego el zumo de limón. Agrega el agua y combina los ingredientes nuevamente. Deja cocinar a fuego bajo por espacio de 20 minutos hasta que las patatas y las zanahorias estén suaves.
  6. Servir caliente.