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Receta de Panquecas de batata (boniato/camote/papa dulce)

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Facil
1 ración
10 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
241.7kcal
Carbohidratos
31.6g
Proteinas
18.5g
Grasas
4.9g
Azucares
7.9g

Ingredientes

Boniato
1 taza, cubos 133g
Clara de huevo
4 grande 132g
Semillas de chia
15g
Canela
1 cucharadita 2.6g
Azúcar moreno
1 cucharadita, rasa 3g

Pasos de receta

  1. Lo primero es hornear el boniato hasta que este blando (debe hacerse con antelación porque dura como una hora) Si no tienes tiempo puedes colocar la batata en el microondas así con piel y todo,por 6 minutos. Luego le quitas la piel.
  2. Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar unos minutos.
  3. Cocínalas en un sartén de teflón, hasta que dore por ambos lados. Puedes acompañar con queso ricotta.

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