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Receta de Spätzle (Ñoquis de harina)
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
712.1kcal
Carbohidratos
114.9g
Proteinas
23.9g
Grasas
15.9g
Azucares
0.7g
Pasos de receta
- Poner en un bol la harina, la sal, la mantequilla, los huevos y batir todo con varillas o una batidora a velocidad media.
- Sin dejar de batir, ir incorporando el agua, hasta integrarse todo. Dejar reposar.
- Poner una olla al fuego con abundante agua con sal.
- Sobre una tabla de madera poner la masa e ir cortando trocitos.Al hervir el agua agregarlos.
- Al subir los spätzles a la superficie retirarlos con una espumadera y en una fuente agregarles mantequilla, removiendo para que se mezclen con ella.
- Servir bien calientes. Son ideales para acompañar el goulash.