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Receta de Ensalada de pollo picante

  • Medium meal 918638 960 720
Facil
2 raciones
20 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
438.2kcal
Carbohidratos
13.0g
Proteinas
24.3g
Grasas
32.9g
Azucares
7.7g

Ingredientes

Pechugas de pollo
200g
Guindilla (pimienta cayena)
0.5 cucharadita 0.9g
Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Aceite de girasol
2 cucharada (29.6ml)27.2g
Rúcula
100g
Tomates cherry
50g
Aceitunas
12.0 unidad 32.4g
Manzana
0.5 unidad pequeña 74.5g
Zumo de limón
30.0 ml 30.9g
Vinagre, balsámico
2 cucharadita (9.8ml)10.6g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Cebolla
1 unidad pequeña 70g

Pasos de receta

  1. Preparar el pollo. Bien sea que ya esté preparado a la brasa o a la plancha del día anterior o prepararlo en el momento agregando sólo la sal. Lo importante es que ya que esté listo el pollo picarlo en cubos o rústicamente en trozos pequeños con los dedos.
  2. Aliñar el pollo ya picado con la pimienta negra y la guindilla. El nivel de picante es decisión personal.
  3. Ahora en una sartén caliente con el aceite de girasol saltear el pollo ligeramente para que no se queme o se reseque. Una vez listo dejar enfriar.
  4. En la ensaladera colocar la rúcula previamente lavada y cortada a gusto. Agregar los tomates cherry picados a la mitad, la manzana pelada y picada en cubos o lonjas, las aceitunas sin hueso y cortadas en trozos pequeños, el pollo, el jugo de limón, el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
  5. Mezclar bien todos los ingredientes y servir.