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Receta de Pasta dulce

  • Medium cuisine 1854246 640
Facil
8 raciones
120 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
488.9kcal
Carbohidratos
39.9g
Proteinas
18.3g
Grasas
29.8g
Azucares
1.9g

Ingredientes

Pasta fresca
1000g
Nueces pecanas crudas
200g
Crema de leche
1 taza (237.3ml)242g
Queso parmesano
300g
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharada (44.5ml)40.5g
Rúcula
20 hoja 40g
Sal
1 cucharadita 6g

Pasos de receta

  1. Cuece la pasta en suficiente agua con sal hasta qu esté al dente, escúrrela bien y reserva.
  2. En una sartén, calienta el aceite y sofríe la nuez y la rúcula. Cuando se vean brillosas, retira la mitad y lícuala con la crema de leche. Vierte la mezcla en un tazón y reserva.
  3. Añade la pasta a la sartén y remueve bien todo para que se impregne de sabores.
  4. Agrega la mezcla de crema de leche y remueve nuevamente.
  5. Sirve inmediatamente y espolvorea con el queso parmesano rallado.