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Receta de Pastel de almendras

  • Medium epiphany 1930388  340
Facil
8 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
1814.2kcal
Carbohidratos
175.9g
Proteinas
17.6g
Grasas
118.4g
Azucares
102.2g

Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra
4 taza (949.5ml)864g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
2 cucharadita 9.2g
Harina de trigo
6 taza 750g
Azúcar
4 taza 800g
Cáscara de limón
1 cucharada 6g
Almendras crudas
200g
Yogur natural
2 unidad 250g
Clara de huevo
6 grande 198g
Yema de huevo
6 grande 102g

Pasos de receta

  1. En un bol agregar las 6 claras de huevo y batir bien.
  2. Posteriormente agregar los 2 yogures, la ralladura de limón y el azúcar. Homogeneizar.
  3. Añadir las yemas de los huevos, batir y agregar la harina y la levadura, para luego volver a batir.
  4. Luego agregar el aceite de oliva y las almendras previamente molidas (Se puede usar la licuadora para ello) y volver a batir.
  5. Verter la mezcla en un recipiente para hornear, previamente engrasado y enharinado. Hornear a 180ºC por 30 minutos. Sacar del horno, dejar refrescar unos minutos y degustar.