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Receta de Arroz con pollo y quinoa

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Facil
1 ración
20 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
636.9kcal
Carbohidratos
64.9g
Proteinas
44.1g
Grasas
21.5g
Azucares
0.6g

Ingredientes

Quinoa
0.3 taza 42.5g
Pechugas de pollo
150g
Ajo
1 diente 3g
Cebolleta, cebolla primavera, calçots
50g
Cilantro hojas frescas
30g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (14.8ml)13.5g
Sal
0.3 cucharadita 1.5g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Arroz integral
0.3 taza 46.3g

Pasos de receta

  1. Cocinar el arroz y la quinoa según indicaciones del empaque (usualmente es por cada taza de arroz y quinoa son 2 - 2.5 tazas de agua) En cuanto este listo reservamos
  2. Aparte cocinamos en agua hirviendo la pechuga de pollo, y cuando esté lista, procedemos a deshebrarla. Luego la salteamos con el ajo bien picadito, sal, pimienta.
  3. Luego mezclamos el arroz, la quinoa y el pollo hasta que estén bien integrados los ingredientes y sazonamos todo con la salsa worcestershire o soja. Rectificamos sal y pimienta.
  4. Decoramos con las cebolletas y el cilantro bien picadito.