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Receta de Calugas

  • Thumb ice cubes 2201970 960 720
Facil
10 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
370.5kcal
Carbohidratos
41.6g
Proteinas
5.0g
Grasas
21.3g
Azucares
36.9g

Ingredientes

Chocolate para fundir
170g
Leche condensada
1 taza (237.2ml)306g
Azúcar
160g
Mantequilla sin sal
120g
Miel
(35.0ml)50g

Pasos de receta

  1. Poner el chocolate troceado en el vaso de la thermomix y moler 5 seg/vel 9. Retirar y reservar.
  2. Verter la leche condensada, mantequilla, azúcar y miel en el vaso y cocinar: 8 min/ 100°/vel 3, esto sin cubilete y sin el cestillo.
  3. Bajar los ingredientes de las paredes con una espátula y remover el fondo del vaso.
  4. Cocinar por 20 min más. Temp. Varoma/vel 3, sin cubilete y sin cestillo.
  5. Agregar el chocolate molido y programar 10 seg/vel 3-4.
  6. Verificar que el chocolate se ha derretido totalmente y remover un tanto con la espátula si es necesario.
  7. Colocar en una fuente o bandeja enmantequillada y dejar enfriar.
  8. Cortar las calugas en cubos del tamaño de su preferencia.

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