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Receta de Mona de chocolate

  • Thumb chocolate 639975  340
Medio
8 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
540.8kcal
Carbohidratos
54.8g
Proteinas
12.1g
Grasas
30.9g
Azucares
25.6g

Ingredientes

Almendras crudas
50g
Mantequilla sin sal
100g
Chocolate para fundir
250g
Limón
1 unidad 58g
Levadura seca de panadería
14g
Huevo
6 unidad media 264g
Azúcar
200g
Harina de trigo
200g

Pasos de receta

  1. Bate 4 huevos más dos yemas junto con 175 gr. de azúcar.Removemos bien y añadimos la ralladura de la cáscara del limón, la harina y la levadura previamente tamizadas y las almendras molidas al gusto.
  2. Las dos claras que no hemos usado, las batimos hasta alcanzar el punto de nieve junto con el resto del azúcar. Lo añadimos a la crema anterior mezclando con cuidado de que no se bajen las claras.
  3. Vertemos la masa en el molde que hayamos elegido y horneamos unos 45 minutos a 180 grados. Desmoldamos
  4. Ahora ponemos el chocolate al baño maría y lo mezclamos con la mantequilla. Con esta crema cubrimos el pastel. Decoramos con un huevo de chocolate y ¡listo!
  5. Si lo quieres relleno, cuando retires el bizcocho del horno, pártelo por la mitad horizontalmente y rellénalo con más chocolate o la crema que más te guste.

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