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Receta de Arroz a la boloñesa con thermomix

  • Medium asian 1239295  340
Medio
6 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
426.7kcal
Carbohidratos
47.6g
Proteinas
12.1g
Grasas
20.7g
Azucares
4.4g

Ingredientes

Queso parmesano
1 cucharada 5g
Sal
0.3 cucharadita 1.5g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Albahaca fresca
1 cucharada, picada 2.7g
Perejil, fresco
1 cucharada 3.8g
Aceite de oliva virgen extra
(27.5ml)25g
Cebolla
100g
Bacon de cerdo
50g
Ajo
2 diente 6g
Agua
(300ml)300g
Tomate triturado, lata
(980.4ml)500g
Carne picada de ternera
250g
Arroz grano corto
300g

Pasos de receta

  1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el beicon; 3 segundos a velocidad 5. Añadimos el aceite, 6 minutos, varoma a velocidad 2.
  2. Incorporamos la carne salpimentada, 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad 1. Añadimos el arroz, 2 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
  3. Por último el tomate, perejil, albahaca y agua; 18 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprobar el arroz.
  4. Dejar reposar 5 minutos en el vaso. Servimos espolvoreado con el queso parmesano.