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Receta de Salmón con tofu thermomix

  • Medium salmon 560987  340
Medio
3 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
269.3kcal
Carbohidratos
7.6g
Proteinas
23.2g
Grasas
17.0g
Azucares
2.0g

Ingredientes

Cebolla
150g
Aceite de oliva virgen extra
(33.0ml)30g
Orégano seco
1 cucharada, picado 1.8g
Salsa de soja (Shoyu)
(59.5ml)50g
Tofú duro
150g
Salmón
200g

Pasos de receta

  1. En un bol ponemos los dados de salmón, los dados de tofu, la salsa de soja y el orégano. Removemos bien y dejamos marinar durante 20 minutos. Reservamos.
  2. En el vaso de la Thermomix ponemos el aceite y lo calentamos durante 2 minutos, temperatura 120º (temp. varoma en TM31) y velocidad 1.
  3. Añadimos la cebolla y programamos 3 minutos, temperatura 120º (temp. varoma en TM31), giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Introducimos el cestillo en el vaso y ponemos el salmón y el tofu con la salsa de soja reservados. Programamos 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo y ponemos el salmón y el tofu en una fuente. Regamos con la salsa del vaso y servimos inmediatamente.