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Receta de Buñuelos de calabaza

  • Medium homemade 792022 960 720
Facil
10 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
155.0kcal
Carbohidratos
29.8g
Proteinas
2.6g
Grasas
2.9g
Azucares
15.1g

Ingredientes

Calabaza
100g
Harina de trigo
1.5 taza 187.5g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
1.5 cucharadita 6.9g
Sal
0.5 cucharadita 3g
Azúcar
0.5 taza 100g
Azúcar en polvo
0.5 taza tamizada 50g
Cáscara de limón
1 cucharadita 2g
Mantequilla con sal
0.1 taza 28.4g
Huevo
1 grande 50g

Pasos de receta

  1. Pre calentar el horno a 170ºC
  2. En un bol mezclar la harina, la levadura o bicarbonato, la ralladura de cascara de limón y sal.
  3. Lavar, trocear y escaldar la calabaza por 15 a 20 minutos. Retirar la corteza y descartarla. Triturar la pulpa para lograr puré.
  4. En otro bol batir el azúcar y la mantequilla hasta cremar. Luego agregar la calabaza y el huevo.
  5. Gradualmente añadir la mezcla de harina e incorporar totalmente.
  6. Transferir la masa a una manga y verter copitos en una bandeja con papel para hornear. Hornear 15 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco.
  7. Sacar del horno y dejar enfriar unos 5 minutos. Luego espolvorear con el azúcar en polvo y servir, bien con chocolate caliente o café.